試題詳解

試卷：無年度 - 中式麵食加工選擇題-2#7164 | 科目：技檢◆中式麵食加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式麵食加工選擇題-2#7164

科目：技檢◆中式麵食加工

460 製作中式麵食時，以下列何種原料為 100％來計算
(A)麵粉
(B)水
(C)奶粉
(D)蛋。

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