試題詳解

試卷：無年度 - 中式麵食加工選擇題-2#7164 | 科目：技檢◆中式麵食加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式麵食加工選擇題-2#7164

科目：技檢◆中式麵食加工

461 製作發酵麵食，使用新鮮酵母較乾酵母的用量要
(A)多
(B)一樣
(C)少
(D)無法比較。

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