試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09602 中式麵食加工─發麵類#131102
年份：110年
科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級
41. 製作水餃皮時 1 公斤麵粉最不適宜的加水量為(A)0. 7 公斤(B)0.45 公斤(C)0.5 公斤(D)0.4 公斤。
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