試題詳解

試卷：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#130538 | 科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#130538

年份：113年

科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

63. 蝦仁燒賣所使用之蝦仁品質首應
(A)蝦肉呈白色
(B)蝦越大越好
(C)蝦肉呈紅色
(D)蝦肉明亮光澤富彈性。

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B1 · 2025/09/06

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未解鎖

1. 題目解析: 這道題目是關於蝦仁燒賣...

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