試題詳解

試卷：107年 - 國中技藝競賽-餐服題庫51-100#73079 | 科目：國中技藝-中餐組

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 國中技藝競賽-餐服題庫51-100#73079

年份：107年

科目：國中技藝-中餐組

61.製作整個的蹄膀（如冰糖蹄膀）宜選用：
(A)方盤
(B)圓盤
(C) 橢圓形盤（腰子盤）
(D)任何形狀的盤子盛裝。

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