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技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
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111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07602 中餐烹調-葷食#130754
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31. 製作整個的蹄膀(如冰糖蹄膀)宜選用
(A)圓盤
(B)橢圓形盤(腰子盤)
(C)任何形狀的盤子
(D)方盤盛裝。
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統計:
A(3), B(1), C(0), D(0), E(0) #3558140
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/11
#6698934
1. 題目解析 題目詢問的是在製作整個...
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55.製作整個的蹄膀(如冰糖蹄膀)宜選用________盛裝。(A)方盤(B)圓盤(C)橢圓形盤(腰子盤)(D)任何形狀的盤子
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