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試題詳解

試卷：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07602 中餐烹調-葷食#130754 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07602 中餐烹調-葷食#130754

年份：111年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

32. 鹽漬的水產品或肉類，使用後若有剩餘，下列何種作法最不適當
(A)放在陽光充足的通風處
(B)放在陰涼通風處
(C)可不必冷藏
(D)放置冰箱冷藏。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 這道題目主要考察對於鹽漬水產...
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