試題詳解

試卷：114年 - 114-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#133330 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：114年 - 114-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#133330

年份：114年

科目：初級◆食品科學概論

61. 下列何種乳製品為「油中水滴型」(water in oil)的乳化物？

(A)鮮乳

(B)鮮乳油

(C)奶油

(D)塑性乳油

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B1 · 2025/11/11

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