阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：111年 - 111-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題：保健食品概論#107771 | 科目：公職◆保健食品概論

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題：保健食品概論#107771

年份：111年

科目：公職◆保健食品概論

61. 下列有關舒可慢（Sucromalt）之敘述，何者錯誤？
(A)可供食品原料使用
(B)以蔗糖、麥芽糖為原料
(C)利用葡萄糖基轉移酶（alternansucrase）之酵素反應所製成
(D)乳糖代謝能⼒缺失者避免食用
正確答案：登入後查看

詳解 (共 3 筆)

推薦的詳解#5545861
未解鎖
(D) 乳糖代謝能⼒缺失者避免食用舒可慢...
(共 55 字，隱藏中）
前往觀看
7
1
推薦的詳解#5635630
未解鎖
食品原料舒可慢（Sucromalt）之使...
(共 369 字，隱藏中）
前往觀看
6
1
推薦的詳解#6343811
未解鎖
舒可慢（Sucromalt）是一種低升糖...
(共 370 字，隱藏中）
前往觀看
2
0