試題詳解

試卷：114年 - 07602 中餐烹調-葷食乙級工作項目 01：食物性質之認識 51-91（2025/12/03 更新）#134135 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：114年 - 07602 中餐烹調-葷食乙級工作項目 01：食物性質之認識 51-91（2025/12/03 更新）#134135

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

61. 含有維生素 C、E 兩種天然抗氧化劑是
(A)紅、白色蔬菜
(B)綠、黃色蔬菜
(C)紫、橙色蔬菜
(D)紅、紫色蔬菜。

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