610. 器皿的洗滌、保養、採購、分配，及營業場所清潔與衛生的維護等，是屬於餐飲管理工作中的哪一項？
(A)服務管理　
(B)食物製備管理　
(C)餐務管理　
(D)飲料管理

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統計： A(2), B(8), C(112), D(3), E(0) #319154