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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

615. 胚芽米中含
(A)澱粉
(B)蛋白質
(C)維生素
(D)脂肪量較高，易酸敗、不耐貯藏。

技檢◆中餐烹調- 中餐烹調丙級題庫-葷-7#6390

答案：D
難度： 適中

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