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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
62. 一般湯包內的湯汁形成是靠
(A)豬皮的膠質
(B)動物的脂肪
(C)水
(D)白菜汁 作內餡。

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Green 國三下 (2018/02/08)
像吉利丁一般凝結後的豬皮膠拌入打好水的肉...


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62.一般湯包內的湯汁形成是靠(A)豬皮的膠質(B)動物的脂肪(C)水(D)白菜..-阿摩線上測驗