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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
63. 乾燥金針容易有
(A)一氧化硫
(B)二氧化硫
(C)氯化鈉
(D)氫氧化鈉 殘留過量的問題，所以挑選金針時，以有優良金 針標誌者為佳。

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Green 國三下 (2018/02/08)
金針乾製過程中經常會使用「亞硫酸鹽」，亞...


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63.乾燥金針容易有(A)一氧化硫(B)二氧化硫(C)氯化鈉(D)氫氧化鈉 殘留..-阿摩線上測驗