62. 佳佳和媽媽用電磁爐煮純水，佳佳觀察到純水達到沸點而開始冒泡後，純水的溫度就不再上升了，且水壺口開始冒出大量白煙。請問關於上述的現象，下列哪一種說明是正確的？ (A)水壺口冒出大量白煙，是一種物理變化 (B)純水冒泡沸騰後，溫度維持不變，是因為純水一旦達到沸點，就不會繼續吸收熱量 (C)純水沸騰後，溫度還是會持續上升超過 100 度，只是因為水壺口也在散熱，所以溫度剛好平衡在 100 度 (D)水壺口冒出的大量白煙，就是所謂的水蒸氣