試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07725 烘焙食品─餅乾#131271 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07725 烘焙食品─餅乾#131271

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

63. 一般烘焙人員所稱的「重曹」(baking soda)是指？
(A)酵母
(B)發粉
(C)蘇打粉
(D)酵素

正確答案：登入後查看

MoAI - 您的AI助手

B1 · 2025/09/25

推薦的詳解#6789535

未解鎖

題目解析在這道題目中，我們需要了解「...

(共 852 字，隱藏中）

前往觀看