試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13207 水產食品加工-燻製、醃漬品類#130307
年份：114年
科目：技檢◆水產食品加工-燻製品類-丙級
64. 下列何種魚經凍結後不影響其凝膠能力？ (A)鯖魚 (B)狗母魚 (C)鯉魚 (D)黑皮旗魚。
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