試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：13204 水產食品加工-煉製品類#130542
年份：113年
科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級
64. 季節改變時，魚類肌肉中哪種組成份有明顯變化？ (A)蛋白質 (B)碳水化合物 (C)灰分 (D)脂質。
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