試題詳解

試卷：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：13204 水產食品加工-煉製品類#130542 | 科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級

試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：13204 水產食品加工-煉製品類#130542

年份：113年

科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級

65. 下列何者屬於煉製品加工時之結著劑？
(A)味精
(B)磷酸鹽
(C)氯化鈣
(D)溴酸鉀。

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B1 · 2025/09/06

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1. 題目解析: 這道題目考察煉製品加工...

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