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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
643. 麵糰整型時，如經過二道滾輪之整型機，正常第一道滾輪與第二道滾輪之間隙比為
(A) 6:1
(B) 4:1
(C) 2:1
(D) 1:1。

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 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
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643. 麵糰整型時，如經過二道滾輪之整型機，正常第一道滾輪與第二道滾輪之間隙比..-阿摩線上測驗