技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

644. 下列那一項因素不會影響麵包之基本醱酵時間
(A)酵母量
(B)鹽
(C)麵糰溫度
(D)容器。

技檢◆中餐烹調- 烘陪食品丙級題庫-7#6400

答案：D
難度： 簡單

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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