試卷名稱：114年 - 114-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題：保健食品概論#126499
年份：114年
科目：公職◆保健食品概論
65. 下列關於市售盒裝嫩豆腐之敘述，何者是正確的？ (A)不可以直接吃，應煮熟 (B)應置於冷藏環境保存 (C)由生豆漿製成，非熟食 (D)蛋白質含量較傳統豆腐低
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