試題詳解

試卷：111年 - 111 桃園市學校護理人員暨營養師試務聯合甄選：營養師試題#109207 | 科目：學校營養師

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 桃園市學校護理人員暨營養師試務聯合甄選：營養師試題#109207

年份：111年

科目：學校營養師

65. 在建構食品HACCP系統中，下列何項指標較適合作為避免微生物危害的管制界限？
(A) 水活性
(B) 溫度與時間
(C) pH值
(D) 總菌數

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