試題詳解

試卷：114年 - 114-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#137065 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#137065

年份：114年

科目：初級◆食品科學概論

65. 發酵甘藍汁液表面被白膜披覆的可能原因為下列哪一種微生物的生長？
(A)產膜酵母菌
(B)產膜醋酸菌
(C)產膜麴菌
(D)產膜乳酸菌

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