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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

650. 製作泡芙（奶油空心餅）時常添加之化學膨大劑為
(A)碳酸氫銨（阿摩尼亞）
(B)小蘇打
(C)發粉
(D)酵母。

技檢◆中餐烹調- 烘陪食品丙級題庫-7#6400

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