阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：95年 - 95-2 專技高考_獸醫師：獸醫公共衛生學#42418 | 科目：獸醫公共衛生學

試卷資訊

試卷名稱：95年 - 95-2 專技高考_獸醫師：獸醫公共衛生學#42418

年份：95年

科目：獸醫公共衛生學

66 下列何者可降低肉的pH 值，並抑制一般的細菌發育而保持新鮮？
(A)自家消化
(B)僵直
(C)發酵
(D)酸敗
正確答案：登入後查看

詳解 (共 2 筆)

推薦的詳解#2903557
未解鎖
當生物死後，細胞內的生化循環(克式循環，...
(共 235 字，隱藏中）
前往觀看
4
0
推薦的詳解#7251838
未解鎖
這是一道關於食品科學與肉品加工基礎原理的...
(共 1820 字，隱藏中）
前往觀看
0
0