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技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級
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113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:07601中餐烹調─素食#127380
> 試題詳解
複選題
66. 為減少食品中毒之發生,下列處理何者妥適
(A)室溫下擺置
(B)冷藏貯存
(C)冷凍貯存
(D)妥善包裝後低溫貯存。
答案:
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統計:
A(0), B(2), C(2), D(2), E(0) #3450500
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/15
#6729908
1. 題目解析 此題主要考察食品儲存方法...
(共 773 字,隱藏中)
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#3450508
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#3450509
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#3450510
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