試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級： 09506 中式米食加工-米粒類、米漿型#129494
年份：114年
科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級
66. 米食製品通常應避免澱粉之回凝現象，但下列何種產品須利用回凝之現象以促進其品質？ (A)芋頭糕 (B)米粉絲 (C)油飯 (D)菜包粿
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