87.米食製品通常應避免澱粉之回凝現象,但下列何種產品須利用回凝之現象以促進其品質?
(A)芋頭糕
(B)菜包稞
(C)米粉絲
(D)油飯。
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統計: A(1), B(0), C(2), D(0), E(0) #893189
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