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試卷名稱：111年 - 111-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保概論#109805

年份：111年

科目：食品品保概論

66. 食安事件層出不窮，網路上也常常流傳食品相關的訊息，請問下列訊息何者是錯誤的？
(A)冰淇淋不易融化，是添加有毒物質
(B)同樣的米飯，冷飯比熱飯的熱量還低
(C)違法業者有時會將豆芽菜浸泡低亞硫酸鈉，進行漂白
(D)泡麵麵體不能添加防腐劑

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回頭是岸

B1 · 2025/08/24

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