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試題詳解

試卷：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13204 水產食品加工-煉製品類#131408 | 科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13204 水產食品加工-煉製品類#131408

年份：111年

科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級

66. 魚漿加工選用的魚肉為白色肌肉原因為
(A)價位便宜
(B)白色肉肌纖維比較長
(C)血合肉肌纖維絲長但不好採肉
(D)白色肉腥味重。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
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