67.關於 102 年修定公告的「全穀產品宣稱及標示原則」,下列敘述何者正確
(A)穀類包含:稻米、小麥、 燕麥、玉米、小米、番薯、芋頭等
(B)如產品欲宣稱為全穀原料粉,則內容物(原料)須達 90%為全穀, 始可宣稱為全穀原料粉
(C)「全穀產品」所含全穀成分應占配方總重量 51%以上
(D)若整顆穀物經過破 碎、粉碎、磨成細粉,或成片狀,但保有與原來穀物相同比例的內胚乳、胚芽和麩皮,亦不得稱為全 穀類。

答案:登入後查看
統計: A(1), B(0), C(5), D(0), E(0) #2230781