試題詳解

試卷：114年 - 13300 園藝丙級工作項目 05：園產品處理及加工 51-93（2025/12/18 更新）#135223 | 科目：技檢◆園藝-丙級

試卷名稱：114年 - 13300 園藝丙級工作項目 05：園產品處理及加工 51-93（2025/12/18 更新）#135223

年份：114年

科目：技檢◆園藝-丙級

67. 下列蔬菜採收後處理敘述何者為正確？
(A)胡瓜商業儲藏以 2-4℃為宜
(B)薑商業儲藏以 0-2℃為宜
(C)葉菜類蔬菜可省略預冷步驟
(D)葉菜類蔬菜以真空預冷處理最佳。

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