67. 冷水揉的麵糰，其麵粉蛋白質每增加 1％可增加吸水量約
(A)1-2％
(B)3-4％
(C)4-5％
(D)5-6％。

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統計： A(2), B(0), C(0), D(0), E(0) #2265607