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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

68. 以紅外線保溫的食物，溫度必須控制在
(A)7℃
(B)30℃
(C)50℃
(D)60℃ 以上。

技檢◆中餐烹調- 07600 中餐烹調丙級工作項目 04：食物貯存#22276

答案：D
難度： 非常簡單

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