試題詳解

試卷：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#130455 | 科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#130455

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

68. 鍋具的安全使用應注意事項，下列敘述何者為非？
(A)使用前要檢查鍋柄的牢固可靠
(B)對於生鏽的鍋子可用強酸清洗
(C) 使用時避免冷熱劇烈變化
(D)根據加工特點選擇合適的鍋子。

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B1 · 2025/09/06

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