試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#130456
年份：114年
科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-丙級
7. 下列何者屬低酸性食品 (A)魚貝類 (B)食物 pH 值 4.6 以下 (C)食用醋 (D)食物 pH 值 3.0 以下。
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