70. 製作某一烘焙食品，麵粉用量為22 公斤，乳化劑用量為0.33 公斤，請問乳化劑所佔烘焙百分比為
(A)1.2
(B)1.5
(C)1.8
(D)2。

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統計： A(38), B(187), C(20), D(12), E(0) #272193

詳解 (共 1 筆)

#2353205
0.33/22=0.015=1.5%
(共 20 字，隱藏中）
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