試卷名稱：114年 - 114-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：保健食品概論#132411
年份：114年
科目：公職◆保健食品概論
70.以下有關維生素 A 和類胡蘿蔔素之敘述，何者正確？ (A)維生素 A 攝取過量會導致中毒，類胡蘿蔔素攝取過多會導致黃疸 (B)缺乏維生素 A 會得夜盲症，缺乏類胡蘿蔔素會得乾眼症 (C)維生素 A 主要存在動物食品中，類胡蘿蔔素是植化素 (D)維生素 A 屬抗氧化系統，類胡蘿蔔素會降低免疫功能
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