公職◆食品科學概論題庫 下載題庫

71. 下列何者為使互不溶之二液體混和成溶液的操作？
(A) 攪拌
(B) 捏和
(C) 掺和
(D) 乳化

公職◆食品科學概論- 102 年 - 102 年度第二次保健食品初級工程師能力鑑定考試#15716

答案：D
難度： 非常簡單

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1F

徐可高一上 (2017/01/04)

使互不溶之二液體混和成溶液，稱"乳化"

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