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試題詳解

試卷：112年 - 112 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07705 烘焙食品─西點蛋糕#119260 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07705 烘焙食品─西點蛋糕#119260

年份：112年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

71. 以下敘述，何者為正確？
(A)泡沫塑膠保濕效果差
(B)低密度聚乙烯(PE)遇低溫會變脆
(C)聚氯乙烯(PVC)易於燃燒，並有極佳之抗油性
(D)尼龍積層可用於蒸煮食品時使用。
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詳解 (共 1 筆)

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