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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
717. 製作整個的蹄膀（如冰糖蹄膀）宜選用
(A)方盤
(B)圓盤
(C)橢圓形盤（腰子盤）
(D)任何形狀的盤子 盛裝。

答案：B
難度： 簡單

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 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
倒數 4天 ,已有 1 則答案
Green 國三下 (2018/02/07):

料理形狀對應盤

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717. 製作整個的蹄膀（如冰糖蹄膀）宜選用(A)方盤(B)圓盤(C)橢圓形盤（..-阿摩線上測驗