72 黑芥子含有何種酵素會催化其主成分 sinigrin 之水解？
(A) Prunase
(B) Alliinase
(C) Myrosinase
(D) Glucosidase

答案：登入後查看
統計： A(28), B(11), C(137), D(0), E(0) #448366

詳解 (共 3 筆)

#3048921
Sinigrin(黑芥子苷)經過Myro...
(共 171 字，隱藏中）
前往觀看
14
0
#2562175
經myrosinase水解產生mustard oil 有 Sinalbin、Sinigrin、Gluconapin
1
0
#5752478
酵素：Myrosinase

受質：Sinigrin、Sunalbin。
0
0