試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09503 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#131300 | 科目：技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09503 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#131300

年份：113年

科目：技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級

73. 米粉絲擠絲後應以何種溫度蒸熟較理想？
(A)140℃
(B)120℃
(C)100℃
(D)80℃

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B1 · 2025/09/26

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題目解析題目詢問米粉絲在擠絲後應以何...

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