試題詳解

試卷：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-5#6443 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷名稱：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-5#6443

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

480. 米粉絲擠絲後應以何種溫度蒸熟較理想
(A)8 0℃
(B)1 0 0℃
(C)1 2 0℃
(D)1 4 0℃。

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