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公職◆食品科學概論題庫 下載題庫

74. 利用發酵加工手段而使用酵母菌製取健康食品所需臨界氧氣濃度為多少？
(A)0.0046 mol/L
(B)0.0082 mol/L
(C)0.01 mol/L
(D)0.02 mol/L A 或B 均給分

公職◆食品科學概論- 103 年 - 103年第二次保健食品初級工程師-食品科學概論#20373

答案：A
難度： 適中

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