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技檢◆餐飲服務-丙級
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114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:21500 餐飲服務#130338
> 試題詳解
75. 中式筵席會在桌面上放置何種設備方便客人取菜
(A)Petit Fours Dish
(B)Petit Fours Stand
(C)Lazy Susan
(D)Wine Stand
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(2), D(0), E(0) #3532048
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/07
#6652950
1. 題目解析: 這道題目問及在中式筵席...
(共 480 字,隱藏中)
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76. 下列何者是蔬菜的健康烹煮原則? (A)分批小量烹煮蔬菜,無法減少破壞維生素 C (B)「水煮」青菜較「蒸」的方式容易保存蔬菜中的維生素 (C)添加「小蘇打」可以保持蔬菜的青綠色,且減少維生素流失 (D)可以使用少量的健康油炒蔬菜,以幫助保留維生素
#3532049
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#3532050
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#3532053
201.依勞動基準法規定,童工不得於下列哪一段時間內工作?(A)午後8時至翌晨6時(B)午後9時至翌晨7時(C)午後10時至翌晨8時(D)午後11時至翌晨9時。
#3532054
202.依勞動基準法規定,女工受僱工作未滿六個月者,其因產假停止工作期間,工資發給之規定,下列何者正確?(A)不予發給(B)減半發給(C)照給(D)加倍發給。
#3532055
203.依勞動基準法規定,因執行職務致身心障礙不堪勝任工作,而強制退休之勞工,依規定加給百分之多少的勞工退休金?(A)10%(B)20%(C)30%(D)40%。
#3532056
204.依勞動基準法規定,勞工與雇主共同組織勞工退休準備金監督委員會,勞工代表人數比例不得少於多少?(A)4分之1(B)3分之1(C)2分之1(D)3分之2。
#3532057
205.依勞動基準法規定,勞工請領退休金之權利,自退休之次月起,至遲因幾年間不行使而消滅?(A)5年(B)10年(C)15年(D)20年。
#3532058
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