阿摩線上測驗
75. 在恆溫下，依食品水分之去吸附（desorption）與再吸收（resorption）曲線的關係，下列敘
述何者正確？
(A)於一定水分含量下的水活性值，去吸附＞再吸收
(B)於一定水活性（Aw）下的水分含量值，去吸附＞再吸收
(C)於一定水活性（Aw）下的水分含量值，去吸附＜再吸收
(D)於一定水活性（Aw）下的水分含量值，去吸附＝再吸收
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統計： A(18), B(309), C(56), D(23), E(0) #3072953
統計： A(18), B(309), C(56), D(23), E(0) #3072953
