75. 下列那些不是乳化劑在麵包製作上的功能?
(A)使麵包柔軟不易老化
(B)促進酵母活力
(C)增加麵包風
味
(D)防止麵包發黴。
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統計: A(0), B(0), C(3), D(3), E(0) #2540705
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