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76. 下列何者為冷凍豬肉生產製程中，最不常被列為 HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）制度查核點？
(A)化學性之磺胺劑殘留
(B)生物性之細菌污染
(C)物理性之金屬物檢查
(D)食鹽濃度

答案：D
難度： 非常簡單

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